FG CHIC IBIZA: La Mirada by Petunia 

FG CHIC IBIZA: La Mirada by Petunia 

Cuando el sol se despide, la magia se eleva en las alturas de Petunia. En la cima, La Mirada se despliega como un secreto bien guardado, ofreciendo una cocina que celebra el producto crudo con una precisión quirúrgica. Cada plato es una oda al Mediterráneo, una obra de arte donde las texturas delicadas se entrelazan, revelando nuevos matices en cada bocado. 

Esto no es solo una cena, es un paréntesis encantado. Con un cóctel de autor en la mano, al ritmo de la música en vivo, te conviertes en testigo del espectáculo más elegante: el sol que abraza el horizonte al atardecer. Es un instante suspendido, un escape donde el tiempo se ralentiza para ser saboreado. Una experiencia que se vive intensamente, sin esfuerzo. 

En la isla, existe un lugar donde el tiempo se detiene, lejos del bullicio, y donde el espíritu de Ibiza se manifiesta en su forma más pura. Bienvenido a La Mirada, el secreto mejor guardado del hotel de cinco estrellas Petunia Ibiza. Aquí, frente a la imponente roca de Es Vedrà, no solo vienes a cenar, vienes a vivir una experiencia. 

La Elegancia del Minimalismo 

En línea con el concepto de "slow living" de Petunia, La Mirada te da la bienvenida en un ambiente minimalista y chic, inspirado en los años 70. El lugar desprende calma, ideal para disfrutar de espectaculares puestas de sol, cóctel en mano. Es el paraíso del "raw bar", donde la cocina cruda es la protagonista y celebra el pescado local con una precisión exquisita. Cada bocado es una revelación, un viaje de ida al Mediterráneo. 

Una Odisea Culinaria 

El menú es una oda a la frescura. Déjate tentar por la delicadeza de las ostras frescas, la riqueza de las anchoas con mantequilla de anchoa sobre pan crujiente, o la audacia del tartar de hamachi, realzado con una vinagreta de chalota y un toque de shiso. Pero la aventura no se detiene ahí. La huerta del hotel provee los ingredientes frescos para ensaladas "kilómetro cero" y entrantes para compartir, pensados para un momento de convivencia. 

Cócteles y Música 

Para acompañar este viaje culinario, los mixólogos de La Mirada preparan creaciones sorprendentes y clásicos atemporales. Y como la magia fluye mejor con música, los jueves y viernes de verano se animan al ritmo de conciertos en vivo de artistas locales e internacionales. 

La Mirada es mucho más que un restaurante con vistas. Es el punto de encuentro de románticos y epicúreos, el lugar perfecto para celebrar un momento especial. Es la esencia misma de la Ibiza sofisticada, un destino a la vez codiciado e íntimo. 

Nuestra recomendación: déjate seducir por las vieiras con encurtido de azafrán y quinoa salteada, o por el inigualable tartar de ventresca de atún, acompañado de su delicada grasa de jamón ibérico, yema de huevo y caviar. 

Horario de servicio 

Temporada baja: Cócteles de 18:00 a 23:00 y cena de 19:00 a 22:00. 

Temporada alta: Cócteles de 18:00 a 00:00 y cena de 19:00 a 22:30. 

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